Tomatensaus

Deze tomatensaus is makkelijk te maken en hiermee heb je een basis voor veel Italiaanse gerechten.

Wat heb je nodig: 

• 1 kg tomaten met veel smaak, ontveld of
• 800 gr pomodoretomaten uit blik 
• beetje olijfolie 
• paar tenen knoflook, fijngesneden 
• zout 
• versgemalen zwarte peper

Bereiding: 
Als je verse tomaten gebruikt; ontvel dan eerst de tomaten. 
Doe de olijfolie met de knoflook in een middelgrote pan. Voeg zodra de knoflook begint te sissen de tomaten toe (of de tomaten uit blik). Laat ze zachtjes pruttelen (ongeveer 15 -20 min). Breek ondertussen de tomaten met een houten spatel in stukken.
Voeg daarna wat zout en peper toe naar smaak.